Perla Bianca Mozzarella
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Perla Bianca Mozzarella, basée à Montpellier, produit artisanalement des mozzarellas et burratas fraîches à partir de lait de bufflonnes locales, en mêlant techniques traditionnelles italiennes et technologies modernes pour garantir qualité et fraîcheur quotidiennes. Fondée récemment par des maîtres fromagers de Campanie, cette entreprise indépendante (non rattachée à un grand groupe) affiche un engagement environnemental concret via des processus de production durables et une réduction de son empreinte écologique. Aucun scandale ni polémique n'est rapporté concernant ses pratiques, ses conditions de travail ou son éthique managériale. Son credo ? Transformer le lait en or blanc sans trahir la planète ni les traditions – un fromage qui ne manque pas de buffle.
Bilan RSE et actions responsables
Actions de Perla Bianca Mozzarella pour améliorer son impact social et environnemental, communiquées par l’entreprise.
Moralscore
Le Moralscore est établi par nos Analystes. Chaque entreprise est notée selon 264 critères regroupés en 10 catégories. Les notes sont sur une base 100.
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La Réputation de Perla Bianca Mozzarella
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- Pays
- FR
- Date de création
- 2024-01-22
- Pays d’encaissement
- FR
Sources et Actualités
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NNayer
Publiée le 19/07/2025
Felice Aloschi, Sicilien d'origine, est installé à Montpellier depuis 25 ans. En avril, il a lancé Perla Bianca, une mozzarella …Voir plus