La Garonnette
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La Garonnette, micro-brasserie toulousaine cofondée en 2015 par les amis d'enfance Benjamin Serralta et Jonathan Bois, brasse des bières artisanales ancrées dans le terroir local. Ces anciens informaticien et ingénieur thermicien produisent environ 8 000 litres mensuels depuis leur atelier toulousain, avec une gamme allant des classiques (blonde, ambrée) aux créations saisonnières primées comme leur IPA médaillée d'or à Lyon en 2022. Indépendants et sans lien avec un grand groupe, ils privilégient une démarche écoresponsable : sourcing français des matières premières (dont orge bio toulousain via un partenariat municipal), revalorisation des drêches en alimentation animale, et collaboration avec des prestataires locaux. Leur engagement contre le gaspillage et pour les circuits courts, renforcé depuis la crise ukrainienne, contraste avec l'absence de polémiques ou scandales notoires. Seul nuage à l'horizon : leur dépendance au houblon importé, qu'ils tentent de résoudre. Une entreprise qui prouve qu'on peut concilier passion brassicole et éthique, même si leur quête d'autonomie houblonnière ressemble encore à une chasse au dahu occitan.
Bilan RSE et actions responsables
Actions de La Garonnette pour améliorer son impact social et environnemental, communiquées par l’entreprise.
Moralscore
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Réputation de l'entreprise La Garonnette
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En un coup d'œil
- Pays
- FR
- Date de création
- 28/07/2017
- Groupe, Actionnaire
- Jonathan BOIS, Benjamin SERRALTA
- Nb de Salariés
- 3-5
- Pays d’encaissement
- FR
Sources et Actualités
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