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Manger >  Que faut-il boire ? N°[[rank]] / 162

Carola, cette alsacienne pétillante née en 1888 des amours du Dr Staub et de sa source thermale (prénommée Caroline, comme son épouse), a troqué ses bains bouillonnants pour des bouteilles en plastique dès 1989 – une première française ! Aujourd’hui propriété du groupe belge Spadel (maître aussi de Wattwiller), la marque cultive son terroir avec une touche écolo : 5 millions d’euros investis en 2025 pour réduire énergie et plastique, tout en lançant des mocktails pour hydrater l’apéro durable. Si les conditions de travail restent discrètes comme un verre d’eau plate, Carola évite les scandales comme le calcaire évite ses bouteilles. Reste à voir si son engagement vert résistera à la pression… des consommateurs alsaciens, aussi fidèles à leur Rouge qu’à leur choucroute.
⊕ Environnement, Fiscalité, Innovation

Bilan RSE et actions responsables

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En un coup d'œil
Pays
FR
Date de création
1919
Groupe, Actionnaire
Spadel (BE)
Nb de Salariés
~50
Nb de points de vente
Régional (Grand Est)
Dernier C.A connu (en M€/$)
16.3
Pays d’encaissement
FR
Sources et Actualités
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